Tepeztate Sour

Sauer, kraftvoll und verführerisch.

Zutaten:

• 2 oz Agave Macho – Espadín & Tepeztate
• 1 Unze frischer Zitronensaft
• ¾ oz Agavensirup
• 1 Eiweiß
• Orangenschale oder Chilipulver (optional, zum Garnieren)

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten 10 Sekunden trocken (ohne Eis) schütteln.
2. Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis es aufschäumt.
3. In ein gekühltes Glas abgeseiht servieren.
4. Mit Orangenschale oder einer Prise Chilipulver garnieren.

Verbrauchshinweise:

Am Gaumen weich und komplex, mit einer zitronigen Frische, die die Intensität des Tepeztate unterstreicht. Ideal als Digestif oder Begrüßungscocktail.