Agave Macho
Legado de Tierra y Tiempo
En el corazón de Oaxaca, el palenque Casa Don Román destila más que mezcal: forja un legado. Agave Macho nace del fuego, la tierra y el tiempo, con paciencia, maestría y respeto por lo ancestral. Cada gota honra el trabajo de generaciones que con sus manos moldearon una historia que hoy trasciende en cada copa.
nuestros mezcales
Tres ensambles, tres caminos hacia el origen
Agave Macho es un tributo a quienes convirtieron el trabajo en arte y el tiempo en legado.
Destilado en el palenque Casa Don Román, en la Sierra Sur de Oaxaca, cada gota encierra el eco de generaciones.
ensamble espadín & tepeztate
tiempo que trasciende
Visualmente denso y cristalino, este ensamble tiene una presencia imponente desde el primer momento. En nariz es profundo y complejo: emergen aromas de cereales tostados, levaduras frescas, miel de agave y frutas tropicales maduras como plátano y mango. El fondo trae un toque sutil de madera húmeda y humo fino, envolvente.
En boca, el cuerpo es untuoso, amplio y envolvente. Se percibe la miel cocida del agave y una acidez pulida que equilibra su potencia. La textura aterciopelada le da una elegancia inesperada, mientras el Tepeztate marca un final intenso, cálido y generoso. Es una experiencia sensorial completa, pensada para paladares que buscan profundidad, rareza y ritual.
ensamble espadín & madre cuishe
elegancia silvestre
De aspecto limpio y brillante, este ensamble revela a la vista reflejos verdosos que anticipan su frescura. En nariz, se perciben con claridad notas herbáceas, menta fresca, y un perfil mineral distintivo, acompañado de sutiles reminiscencias a soto bosque y cáscara cítrica.
En boca, la experiencia se expande con una entrada amplia y compleja. Se confirman las notas verdes, envueltas en una acidez elegante que recuerda a toronja rosa y guayaba. La Madre Cuishe aporta estructura y carácter, mientras el Espadín suaviza la textura. Final largo, sedoso y en armonía perfecta. Un mezcal que habla de libertad, silvestreza y maestría.
espadín
la raiz de lo auténtico
Limpio, brillante y con cuerpo medio, el Espadín de Agave Macho se presenta con un ribete platinado y una adherencia sutil en copa. Al acercarlo, emergen notas herbales frescas, tierra mojada y un toque mineral, como piedra volcánica húmeda. El fondo ligeramente ahumado está perfectamente equilibrado, sin imponerse.
En boca tiene una entrada amable, con un perfil directo pero elegante. Las notas a miel de agave redondean la experiencia, mientras que su textura suave deja un final largo, cálido y persistente. Un mezcal noble, ideal para iniciarse en el ritual o para honrar lo esencial.
COLECCIONES AGAVE MACHO
Colección agave macho
Tres expresiones. Un mismo origen.
Disfruta la experiencia completa de Agave Macho con nuestra edición especial.
Presentada en empaque artesanal y lista para regalar, compartir o coleccionar.
Dueto silvestre
Dos expresiones. Una conexión viva con la tierra.
tiempo y fuego
Una edición que honra la paciencia y la trascendencia.
MARIDAJES Y CÓCTELES
Cada expresión de Agave Macho encuentra su mejor compañero en la mesa.
Desde un ceviche fresco hasta un cóctel con fuego y jengibre, descubre cómo saborear el mezcal en armonía.
Rituales de sabor que elevan la experiencia
El fuego forja el mezcal, pero es la tierra y el tiempo los que le dan alma.
En honor al legado de
DON ROMÁN ROSENDO
Maestro Mezcalero
ELIGE TU ORIGEN
VIVE EL MEZCAL
Cada botella de Agave Macho es una ofrenda a la tierra,
una lección de tiempo y una promesa de trascendencia.
Elige el tuyo y haz del mezcal tu propio ritual.